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Celler de Capçanes

Sense Cap 2021 Cava Reserva Brut

Sense Cap 2021 Cava Reserva Brut

€15,50 EUR
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50% Macabeo - 25% Xarel·lo - 25% Parellada

Cava Brut Reserva de Guarda Superior. Ein Symbol für Tradition und ein bestes Beispiel für Ausgewogenheit.

Aussehen

Glänzende strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.

Nase

Aroma von mittlerer bis hoher Intensität; Anis, Pfirsich, Aprikose, Apfelblüte und leichte geröstete Mandelnoten.

Mund

Am Gaumen duftende Noten von weißen Früchten wie grüner Apfel und Birne; Zitrusaromen und ein Hauch von getrockneten und gerösteten Früchten; würzige Noten, Fenchel und Anis. Es zeigt eine frische, lebendige Säure, mit feiner Blase und integriert. Es ist ein frischer Cava, sehr angenehm im Mund und mit einem langen Abgang.

Weinbereitung

Hergestellt nach der traditionellen Methode. Die Sorten werden separat in Edelstahltanks vinifiziert, um den Blütenmost zu erhalten. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur. Folgen Sie der Montage der Basisweine. Der entstehende Wein wird geklärt und stabilisiert und in Flaschen abgefüllt. Der Zuglikör wird für die zweite Gärung in der Flasche hinzugefügt und für die Reifung hermetisch verschlossen. Nach dem Aufziehen fahren wir zum Entnörnen fort und fügen den Expeditionslikör hinzu. Es wird mit dem endgültigen Korkverschluss, der Platte und dem Morrón verstopft.

Weinreifung

Die SENSE CAP CUVÉE wird in der Flasche nach der traditionellen "Méthode Champenoise" einer zweiten Gärung unterzogen und reift in aller Ruhe und Stille auf seiner Hefe zwischen 30 und 36 Monaten.

Lagerfähigkeit

Produktion

Auszeichnungen

89 Punkte von Guia Penin 2020 & Silber Medaille Vinari d‘Espumosos blanco

Vollständige Details anzeigen

Alle Informationen auf einen Blick

  • Produktkategorie

    Cava / Sekt / Champagner

  • Inhalt

    0,75 L

  • Geschmacksrichtung

    trocken

  • Jahrgang

    2021

  • Anbaugebiet

    D.O. Cava

  • Bodega/Hersteller

    Celler de Capçanes

  • Herkunftsland

    Spanien - Katalonien

  • Trinktemperatur

    6 - 8 °C

  • Lagerfähigkeit

  • Alkoholgehalt

    12%

  • Verschluss

    Naturkorken

  • Bio-Produkt

  • Bio-Kennzeichnung Händler

  • Bio-Kennzeichnung Produkt

  • Allergene

    Enthält Sulfite

  • Rebsorten

    50% Macabeo - 25% Xarel·lo - 25% Parellada

  • Abfüller

    Celler de Capçanes - R E. 7130-T - Nulles, Spanien

  • Artikelnr.

  • LMIV-Bezeichnung

    Cava

Customer Reviews

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Felix Decker

Vorzüglich!

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Tom Stegelmann
Eleganter Cava mit Tiefe und Frische

Der Sense Cap 2021 Cava Reserva Brut hat mich absolut überzeugt! Feine Perlage, wunderbar ausgewogene Säure und ein fruchtiges Bouquet mit Noten von Zitrus, grünem Apfel und einem Hauch Brioche. Ideal als Aperitif, aber auch zu leichten Speisen ein echter Genuss. Ein Cava auf hohem Niveau – klare Empfehlung für Liebhaber von feinperligem, hochwertigem Schaumwein!