Brut Rosé Ab Origen

leuchtend helles rosé

fruchtig

Explodierende Frucht

Dieser Cava, wird mit den besten Techniken, den höchsten Ansprühen Weinherstellung und größter Sorgfalt hergestellt. Die entrappten Trauben werden mehrere Stunden lang kalt eingeweicht, um die geschmackvollen Primäraromen zu maximieren. Die erste Gärung erfolgt in großen Edelstahltanks bei einer sehr niedrigen Temperatur zwischen 12 und 14 °C über viele Tage.

Die gewonnene Coupage wird in der Flasche nach der traditionellen "Méthode Champenoise" einer zweiten Gärung unterzogen und reift in aller Ruhe und Stille 12-20 Monate auf seiner Hefe in den tief gelegenen Kellergewölben. Wir verwenden einen Hefestamm, der den Mannoproteingehalt im Cava erhöht, um ein samtiges und cremiges Mundgefühl zu erreichen.

2023 Vinari Awards Spanien Gold Medaille
2016 Gilbert & Gaillard International Challenge Silber Medaille
San Francisco International Wine Competition Silber Medaille