Bàrbara Forés Rosat 2022

Leuchtend helles Himbeerrot

Erfrischend mineralisch mit beeriger Note

Wunderbar angenehme Struktur mit einer Eleganz herber Noten

Trockener Oktober und kälter als gewöhnlich im November. Gute Regenzeit Ende November. Der Rest des Herbstes und Winters ist sehr trocken und allgemein kalt. Gute Regenfälle in den Monaten März und April. Insgesamt wurden während des Agrarjahres 451 Liter Regen registriert, die zu entscheidenden Zeitpunkten gut gefallen sind. Austrieb der Rebe Ende März. Die Rebe blüht Anfang Juni und um den 15. Juli herum sehen wir die ersten Weintrauben. Sehr heißer Sommer, der im Mai beginnt und im November endet. Anfang August sind die Trauben bereits vom Schnee zerfressen und wir beginnen am 12. September mit der Ernte. Am 24. September beenden wir die Ernte.

Geerntet wurden die Trauben zwischen dem 17. August und dem 6. September 2022.
Darauf folgte eine kontrollierte kalte Mazeration für 30 Stunden und eine anschließende Entlüftung des Mostes. Die Gärung mit eigener Hefe in Edelstahltanks.

2025

Am 18. Januar 2023 wurden 8.000 Flaschen á 0,75l abgefüllt